Carboidrato: amigo ou inimigo do corredor?

Se me perguntassem qual é o nutriente mais injustiçado da atualidade, o carboidrato ganharia disparado. De uns anos para cá, ele virou o grande vilão da mesa. Há quem elimine o arroz, evite frutas e tenha verdadeiro pavor de pão, tudo pela crença de que cortar esse nutriente é o único caminho para emagrecer ou evoluir na corrida. Mas será que isso faz sentido?

Não, não faz! Para quem corre, o carboidrato é a principal moeda energética durante os treinos e provas, especialmente em estímulos longos ou de alta intensidade. É dele que o corpo extrai o combustível necessário para manter o ritmo e adiar a fadiga.

Isso não significa, porém, que o consumo deva ser livre e sem regras. A quantidade ideal nunca é a mesma para todos, ela flutua de acordo com o volume de treinos, a intensidade, as metas individuais e a fase de preparação.

O perigo real começa quando essa redução é feita sem critério. É comum ver corredores arrastando-se nos treinos, com dificuldades crônicas para manter o ritmo ou demorando dias para se recuperar, acreditando que esse desgaste extremo faz parte do esporte. Na maioria das vezes, não faz e é apenas um corpo tentando rodar com o tanque na reserva.

Naturalmente, a qualidade da fonte importa e o carboidrato não se resume a doces e ultraprocessados. Alimentos como arroz, batata, mandioca, aveia, frutas e milho estruturam uma dieta equilibrada e potencializam o desempenho.

No consultório, eu sempre reforço: o carboidrato não é um inimigo. O verdadeiro problema é aplicar a estratégia errada para o objetivo que você deseja alcançar. Quem quer evoluir precisa fazer do carboidrato um aliado, não um inimigo. A nutrição esportiva não existe para demonizar alimentos, mas para mostrar como cada nutriente trabalha a favor do seu corpo e do seu rendimento.

DESCOMPLICAÍ, minha coluna no Jornal da Corrida. A cada 15 dias estarei aqui para compartilhar conteúdos práticos e sem complicações. Meu objetivo é te ajudar a entender que comer bem pode ser simples e que essa ferramenta é muito mais poderosa do que você imagina. Uma boa nutrição é o que te fará correr melhor e por muito mais tempo. Inscreva-se para receber as postagens, acompanhe por aqui e vamos descomplicar essa jornada juntos!

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Raphaella Cordeiro é nutricionista ( CRN 9 - 3906 ) e corredora. Responsável pelos textos publicados nesta seção. Siga Raphaella no Instagram.